＜メニュー＞
ごはん・アクアパッツァ・オニオンリング・冬野菜の白ワイン蒸し・ヨーグルトチーズパフェ
★アクアパッツァの作り方をご紹介します(^^)
①カレイに塩・こしょうをふっておく。
②フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかける。
③香りが出たらカレイを入れ、強火で焼 き色をつける。
④ケチャップ・水・白ワインを加え、ふたをして10分ほど煮たら完成です！
魚は白身魚であれば何の魚でも代用できますし、調味料も少なくてすむので簡単にできて、なおかつ塩分制 限にもなるおすすめメニューです。
★ヨーグルトチーズパフェの作り方をご紹介します(^^)
①クラッカーを小さく割りながら器（何でも良い）に入れる。②①の上にプレーンヨーグルトをかける。 ③②の上にさらに小さく切ったクリームチーズをのせる。④最後にいちごジャムをかけると完成です！
見た目もかわいいですし、味もおいしく、簡単にできるのでぜひ皆さんも作って見て下さい
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12.24（日）糖尿病食調理実習
＜メニュー＞
ごはん・鶏肉とかぼちゃのトマトクリーム煮・冬野菜のハニーマスタードソースがけ・
ベイクドヨーグルトチーズケーキ
★冬野菜のハニーマスタードソースがけは、今回はブロッコリーと人参とかぶらとセロリを使用し、オリーブオイル・はちみつ・酢・マスタード・塩・にんにく（チューブ）でソースを作りました。冬野菜であれば何の材料でも合いますし、ソースがあっさりとしているので低カロリーでボリューム感もあり、おいしく食べられます。またソースをかけて食べるのではなく、つけて食べることによって減塩にもなります。
